囤了太多牛奶喝不完？奶叔教你消耗牛奶大法！

这些水果中的果酸会让牛奶中的蛋白质凝固，虽然不会减少营养、也不会产生有害物质，但看上去稀稀拉拉的不讨喜，味道也有点怪怪的。

真要想喝柠檬牛奶、猕猴桃牛奶，可以在牛奶中加对应的果酱，结块会少一些，果味儿也更浓。

▲ 柠檬汁加奶酪的后果。但过滤处理一下，可以得到新鲜奶酪丨quora用户Debbie Elizabeth

除了水果以外，把牛奶和茶包一起煮，少加糖，就是健康实惠的奶茶了哟！

如果觉得这样做的奶茶奶味不够，那就加点炼乳或淡奶油，哎呦，想想都馋！

很多人觉得家里囤太多牛奶喝不动，是因为把牛奶当做了一种饮料，平时喝水喝茶喝咖啡已经摄入足够水了，确实没那么大的胃口再吨吨喝牛奶。

那就把牛奶加进一日三餐吧！

放弃街边的包子馒头绿豆粥，咱们在家吃早饭。牛奶冲麦片、牛奶煮燕麦，都是快手美味营养扛饿的好早餐。

还有像米糊、芝麻糊、莲子粉、藕粉之类的冲调饮品，也可以用热牛奶代替热水来冲泡，从做好到吃完顶多两分钟。你看，睡懒觉的时间奶叔都帮你腾出来了。

▲ 牛奶泡烤吐司，非常好吃，西方版豆浆牛奶的既视感丨theworktop.com

对于自己带午饭的上班族，奶叔也有牛奶食谱送给你们，光是牛奶和鸡蛋的组合，就能在午饭的舞台上大放异彩：

蒸蛋羹，把加进蛋液的水换成牛奶，喷喷香；

炒鸡蛋的时候，在蛋液里加牛奶，用小火慢慢炒，比常见的中式炒鸡蛋更嫩滑；

牛奶和鸡蛋液调匀，加上一点面粉和切碎的蔬菜、肉丁，摊个蛋饼也好吃。

▲ 牛奶泡麦片、牛奶鸡蛋饼，一顿快手早午餐丨奶叔拍摄

到了晚上下班回家，必须做点好吃的犒劳辛苦了一天的自己。

吃什么呢？炖个汤吧！

之前奶叔跟大家讲过，想要熬出白白的鱼汤，需要先把鱼煎一煎，但煎毕竟不是个健康的烹饪方式，而且煎本身也会带来不好喝的油味儿。

所以咱们在熬鱼汤的时候，不妨加一点牛奶！别以为这是什么黑暗料理，被蛋白质和动物脂肪香味环绕的滋味别提多美妙了。

明天就试试吧，你会回来感谢奶叔的。

▲ 土豆泥加牛奶拌匀，撒一层马苏里拉奶酪，烤出来非常好吃丨奶叔拍摄

日常饮食还耗不动牛奶的话，奶叔放大招：做点心啊！

记住一个原则：只要是需要加水的地方，都部分或全部换成牛奶。

和面蒸馒头？用牛奶；

用布丁粉做布丁？用牛奶；

哪怕是粥，用牛奶煮，也会让平淡无奇的大米粥变得像甜点一样温柔可爱。

在这里介绍一下奶叔特别喜欢的一款牛奶糖水，做法特别简单：

把花生去皮，加水，刚没过花生就行，然后慢慢炖，等到花生变软的时候，倒进大量牛奶，再稍微煮一两分钟。

大家可以根据自己的喜好，再添加一点银耳、红枣、鹌鹑蛋之类，寒冬的周末晚上来这么一晚花生牛奶羹，太满足了。

▲ 粤式糖水，简直是用奶大户丨tripadvisor.com.au

要是靠吃吃喝喝都喝不完家里的牛奶，那就存起来吧！

奶叔家里有专门用来冻牛奶的冰格，喝饮料喝小酒的时候，取一块牛奶冰块加进去，不仅丰富了饮料滋味，还带来了冰爽享受，关键是这样还能让牛奶保存得更久一些，三全其美。

手巧的奶粉，可以试试自己做炼乳。牛奶倒进锅里，小火慢慢熬，记得一定要不停搅拌，免得牛奶糊在锅底。

等到牛奶慢慢变稠的时候，按自己口味加糖，手里的搅拌也别停。

一盒250毫升的牛奶，大概能做出50克的炼乳——这点炼乳还不够抹两片面包呢。

▲ 自己熬炼乳，常常会熬成浅褐色，不过没关系，还带点焦糖味呢丨chickensintheroad.com

怎么样，还怕买了牛奶喝不完吗？

如果还是不知道牛奶怎么用，快去翻阅每周六的奶叔食堂吧，照着做就行。

奶粉们，你们还有哪些牛奶的花式吃法？

吃货们交流交流吧！返回搜狐，查看更多